在超市購(gòu)買到發(fā)霉的食品時(shí)，消費(fèi)者有權(quán)依法獲得賠償。以下是處理此類情況的具體步驟和依據(jù)：

1. 保留證據(jù)：立即拍攝食品發(fā)霉的照片或視頻，并保留購(gòu)物小票、支付記錄或包裝標(biāo)簽，作為維權(quán)憑證。

1. 聯(lián)系超市：第一時(shí)間攜帶證據(jù)向超市客服或管理人員反映情況，要求其根據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處理。超市有責(zé)任對(duì)問題食品進(jìn)行確認(rèn)并給出解決方案。

1. 索賠標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品安全法》第148條，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，可要求價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金（不足1000元的按1000元計(jì)算）。若未造成實(shí)際健康損害，仍可要求退貨并賠償損失。

1. 協(xié)商與投訴：若超市拒絕賠償，可向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局（撥打12315熱線）或消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，提交證據(jù)申請(qǐng)調(diào)解或查處。

1. 法律途徑：如調(diào)解無效，可通過法院提起訴訟，主張超市承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

注意事項(xiàng)：處理過程中保持冷靜，依法理性維權(quán)；同時(shí)，注意食品儲(chǔ)存條件，避免因自身原因?qū)е伦冑|(zhì)。及時(shí)行動(dòng)可有效維護(hù)自身權(quán)益，并促進(jìn)商家提高食品安全意識(shí)。